了解一座城我们就要先从它的美食开始想要了解乐业那就要先从这些美食开始吧01 白切腊肉这里的腊肉制作很独特。食盐浸泡，八角、辣椒、水桂叶等香料烘烤…苍白无味变成香味四溢，且油而不腻。02 酸槽魔芋乐业特有的野生魔芋掺入辣椒的劲爆，酸爽可口，鲜辣当道，非一般的感觉！03 簸箕宴想要吃到乐业高山汉族的簸箕宴那就要住进火卖村的农家，这些用传统工艺手工制作地道的美食。荤、素、主食、水果、杂粮的一应俱全。

04 田螺鸭脚煲田螺鸭脚煲里田螺的香甜，配上鸭脚的酥烂，再加上酸脆醇厚，让人欲罢不能的酸笋，绝对是人间一绝！05 蕉叶烤鱼把烤好的鱼用新鲜的蕉叶包起，是百色菜的特色做法。带着清香的芭蕉叶包裹着用黄姜、香叶、香茅等十几种香料腌制而成的鱼，再用慢火烤炙出别样风情。Tips：以上这些美食，均能在乐业火卖民俗村、牛坪山庄、梅家山庄、乐业城南路上找到哦！01野生刺梨汁刺梨是乐业山区野果资源之一，属蔷薇科多年生小灌木，果实肉质肥厚可食，成熟时香味浓郁，富于营养，鲜果维生素C含量相当高，可加工成各种食品和饮料。

02红心猕猴桃乐业猕猴桃是国家地理标志保护产品，果肉细嫩，香气浓郁，口感香甜清爽，营养丰富，富含超高的维生素C及多种矿物质和氨基酸，微量元素的含钙量为果中之首，被称为“果中之王”，有预防癌症，美白，抗衰老，减肥，消除疲劳，增强免疫力等功效。03乐业核桃乐业核桃生长在海拔100~1300米的石山区，地处世界岩溶奇观大石围天坑群附近的村屯，主产花坪、甘田、逻沙、同乐、武称等乡镇。

乐业核桃种类有铁桃、夹桃、薄壳核桃。其中以薄壳核桃最为出名，其果仁细腻光润，饱满香脆，深受消费者喜爱。04乐业木耳乐业云木耳是广西特有的黑木耳品种，因其形似云朵，又像人的耳朵，故名。

乐业云木耳的耳身半透明，朵大肉厚；营养丰富，含有大量的蛋白质、碳水化合物、无机盐，还含有钙、磷、铁及维生素B、C和胡萝卜素等。因其营养更丰富而被誉为“素菜之荤”。

05野生香菇野生香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。不含防腐剂，可以延缓衰老，降血压，置于阴凉干燥处，老少适宜。06天坑野菊花野菊花又名山菊花、路边菊、野黄菊花等，野生于山坡草地、灌木丛、路边。

野菊花呈类球形，黄绿色至棕黄色，气芳香，味苦。野菊花的功效与作用，清热解毒，消肿。对金黄色葡萄球菌、白喉杆菌、链球菌、绿脓杆菌、蒺疾杆菌、流感病毒，均有抑制作用。

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